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327sb.com:端午节吃粽子,一个人一天最多能吃几个?别超过这个量

2020-06-24 16:29:0139健康网
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核心提示:端午节要吃粽子,但是粽子因为高油难消化,不适合多吃,因此在吃粽子时一定要控制食用量。那么每人每天可以吃几个粽子?吃粽子应该注意哪些问题?

  又到一年一度的端午节,你家准备好粽子了吗?吃粽子是端午节不可或缺的保留节目,而健康吃粽子是每个人都应该关注的问题。下面我们就一起来看看端午节该如何健康吃粽子?

  一个人一天最多能吃几个粽子?

  我们知道,粽子是糯米做的,不好消化,不能多吃,那么一个人一天最多能吃多少粽子呢?

  一只粽子的热量,往往比一碗饭的热量(100克116千卡)高很多。一只中等大小,约120到150克重的白粽子,热量约200至250千卡,而肉粽加了肥瘦肉和猪油,有300至400千卡,豆沙粽的热量也在300千卡左右。所以,如果想要减肥,一定要少吃粽子。

  一天最多能吃几个粽子?女性吃粽子一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。

  健康吃粽子,还应该注意这几件事

  1.粽子不易消化,蒸热以后再吃

  糯米在加热状态下,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦其冷却,则会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化,因此,在进食粽子时,不宜吃已经冷却的粽子,而应当趁热吃蒸热后的粽子,以防止消化不良。

  2.粽子热量高,进食以杂豆类为佳肉类为次

  如果是在自己家包粽子或能够选择粽子的材料,建议以杂豆类粽子为佳,如在粽子材料中添加杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。肉粽由于含有的油、盐多,对人体健康不利,不建议多吃肉粽,但如果肉粽能改用瘦肉,甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代,那么营养价值和健康指数都能更高一些。

  3.吃粽子时搭配蔬菜水果茶饮解腻

  粽子吃多了,总会感到油腻恶心,食欲不振,吃粽子时搭配什么是很有讲究的。吃粽子时最好不要再大鱼大肉,以免加重胃肠的负担。吃粽子时可以喝普洱茶来帮助消化,有胃热的人则可以喝绿茶。食粽子搭配水果也可以解腻、助消化,但搭配什么样的水果也有讲究。胃肠功能不好的人吃粽子时,最好搭配苹果和梨子,少量的西瓜(不要冰镇)也行。本身没有胃病的人,吃了粽子还可以煲些山楂、乌梅汤来喝,或者用山楂、神曲煲些消滞茶来喝。

  4.不要把粽子当早餐或者宵夜来吃

  很多人都会在早上蒸一个粽子当早餐或者在晚上蒸一个粽子当宵夜,但实际上,这都是很不健康的行为。首先,早餐是一天重要的能量来源,应当兼顾碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等的搭配,而粽子则过于油腻,碳水化合物和脂肪含量过多,几乎蛋白质和维生素含量少,不能满足人一天的营养需求。但如果是杂豆粽,加一杯牛奶一个鸡蛋,再加一个水果,也是不错的搭配。

  而粽子尤其是肉粽类,由于热量高、难消化,晚上如果当成宵夜进食,不但会导致能量的摄入过多,还会加重肠胃负担,甚至影响睡眠,得不偿失。

  5.购买速冻粽子要良好保存、充分加热

  速冻粽子能达到18个月以上的保质期,且在重新加热食用时依然能最大程度保持原有的营养及美味。不过,速冻粽子对贮存配送的要求很高,市民在选购时,一定要购买放置在冷柜中的速冻粽子,而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中,确保在-18℃以下贮存。

  专家建议速冻粽必须充分加热后食用:“端午期间天气炎热,人的肠胃功能相对比较弱,食用速冻粽子的话,一定要充分加热才能食用。我们推荐用水煮加热法:将粽子放入沸水中,水量要浸没粽子,大概煮13-15分钟,待粽子全部熟透去除粽叶便可直接食用了;也可以选择微波炉或者水蒸的方法加热。”


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